Как подают бакалауа

[3d_object]

      Бакалауа - это такое португальское блюдо. Оно похоже на полужидкую желто-коричневую кашицу, ингредиенты - рыбная мякоть, яичница, специи. Официант ходит с большой железной миской и огромной ложкой. Этой ложкой он зачерпывает бакалауа и с размаху ляпает на тарелку; особым лиссабонским шиком считается ляпнуть с большой высоты и с силой, чтобы бакалауа расползлась по всей тарелке лунным кратером.
...
Напоминает новостные программы российского телевидения.

Comments

[clement.livejournal.com]

Когда я был в Португалии года три назад, нас тоже активно угощали бакалау, и мои фламандцы столь же активно интересовались есть ли какая-либо связь с нидерландским названием этой рыбы (кабеляу, kabeljauw). Так и не выяснили.

Re:

[3d-object.livejournal.com]

Скорее всего есть... Европа вся насквозь связана-перевязана. Но, насколько я понимаю, это же просто треска?

Re:

[clement.livejournal.com]

Да. По-фламандски - точно, по-португальски - насколько я понимаю, тоже.